பிஎச்.டி முதல் கின்னஸ் வரை… சமையல் உலகில் சரித்திரம் படைத்த செஃப் தாமு காலமானார்!

யார் இந்த செஃப் தாமு:

செஃப் தாமுவின் முழுப்பெயர் கோதண்டராமன் தாமோதரன். சமையில் கலையில் 40 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக அனுமவம் பெற்றவர் செஃப் தாமு. தமிழ்நாட்டின் பாரம்பரிய சமையல் கலையை உலகம் முழுவதும் கொண்டு சென்ற பெருமைக்கு சொந்தக்காரர் செஃப் தாமு.

தமிழ்நாட்டின் பாரம்பரிய உணவுகளை சமைத்து சமையல் கலையில் நிபுணத்துவம் பெற்ற செஃப் தாமு, ஒரே நாளில் 617 சமையல் குறிப்புகளை தயாரித்து கின்னஸ் சாதனையும் படைத்தார். சமையல் கலையில் முதன்முறையாக முனைவர் பட்டம் (Ph.D.) பெற்ற முதல் இந்தியர் என்ற பெருமைக்கு சொந்தக்காரரும் செஃப் தாமு தான்.

சமையல் கலையில் ஆற்றிய சிறப்பான பங்களிப்பை பாராட்டி செஃப் தாமுவுக்கு மத்திய அரசு 2025-ம் ஆண்டு பத்மஸ்ரீ விருது வழங்கி கௌரவப்படுத்தியது. 40 ஆண்டுகளாக சமையல் கலைத் துறையில் பயணித்தாலும், விஜய் டிவியின் குக் வித் கோமாளி நிகழ்ச்சிக்குப் பிறகே தமிழக மக்கள் அனைவருக்கும் பிரபலமானார் செஃப் தாமு.

முதலில் ஜெயா டிவியில் ஒளிபரப்பான சமையல் நிகழ்ச்சியில் தாமு பங்கேற்றார். அதன்பிறகு விஜய் டிவியில் ஒளிபரப்பான குக் வித் கோமாளி நிகழ்ச்சியில் நடுவராக பங்கேற்று இன்னும் பிரபலமானார் தாமு. ஜெயா டிவி, விஜய் டிவி மற்றும் யூடியூப் வரை செஃப் தாமு பல்வேறு சமையல் நிகழ்ச்சிகளில் பங்கேற்றுள்ளார்